01 novembre 2010

Crème onctueuse hivernale à la poire

J'avais envie d'une crème qui ressemble à un yaourt brassé. Étant assez fan des yaourts duo la fermière, j'ai donc réutilisé un des jolis pots en céramique avec une contenance d'environ 100ml.L'émulsion a pris un peu de temps à se faire. J'ai donc placé la crème quelques minutes au congélateur entre 2 coups de fouets.Elle se trouve dans mon frigo mais heureusement tout le monde à la maison est au courant...car ce n'est pas un yaourt!Voici le résultat en image:Phase huileuse:3 gr de cire émulsifiante 13 gr de lécithine de soja48 gr... [Lire la suite]
Posté par eneka à 16:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]